lunes, 27 de mayo de 2013

TORTILLITAS DE CAMARONES


Ingredientes:

Aceite de oliva virgen extra
100 g de camarones
1 cebolla no muy grande picadita muy menudita
150 g de harina de garbanzo
1 cucharadita de perejil picado
1 pizca de sal
agua (y si tienes fumet de gambas ya es que lo vas a bordar
  )



En un bol pones la harina, la sal y vas añadiendo agua (fumet) hasta que tengas una textura espesa como la de las tortitas. No debe quedar muy liquida.




Añades la cebolla, el perejil y los camarones. 
Dejas reposar aproximadamente una hora en el frigorífico.
Los fríes en una sartén con un dedo de aceite de altura más o menos.

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